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2023-08-09 15:50:49 来源:威海招聘
如果大家正在找餐厅收银员工作,不妨看山东人才网分享的威海招聘餐厅收银员岗位职责及工作流程,相信可以让大家有所收获。
餐厅收银员岗位职责 :
1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作班前班后备足单据、零钞、发票等。
2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。
3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。
4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。
5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。
6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。
7.接受领导布蛋的专项任务和临时性任务
8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。
餐厅收银员工作流程:
开班准备工作
1.收银员在开班前核对上一班收银员的收银记录,了解上一班的收入情况,确保交班时金额的正确性
2.对现金、POS 机、收银软件、收银小票纸等进行检查,确保一切正常运行
3.检查零用金、找零钱、兑换货币等,确保所需零钱充足
4.查看颜约和订购情况,准备好相应的服务和菜单
5.安排配餐员、服务员等前台协助工作
6.店内大堂利收银台的桌椅齐全干净整洁
二、接待客人并点菜
1.热情地迎接顾客,引导他们就座,并提供菜单
2.协助顾客选择和点菜,提供菜品的建议和介绍
3.根据顾客的要求记录并核对菜品名称、编号和价格,确保点菜的准确性
4.协助顾客进行特殊要求的沟通,如食材、配料的修改。
5.当顾客点好菜后,及时将菜品信息输入到收银系统中,店内后厨可根据系统菜单提前准备
6.将菜品的制作进度实时告知顾客,提供良好的等候体验
三、结账收款
1.根据顾客所点菜品的菜单价格,计算顾客的账单总额,并输入到收银系统
2.根据顾客的支付方式,进行相应的操作。若是现金支付,应及时找零并向顾客说明找零金额。若是刷卡支付,则使用POS机进行刷卡操作
3.检查顾客付款是否正确,并提供准确的收据
4.若有会员卡或优惠券等优惠方式,应核对优惠规则,并与相关信息进行对比确认
5.将结账信息输入系统,并保存收银记录
四、结束工作
1.检查收银机和刷卡机的状态,如果是每日离职,需将现金和收银记录以及其他账目整理好,做到清晰,简洁。
2.洁点现金,记录收银机剩余和遗留在收银台上的现金,并存入安全的地方
3.清点小票纸,确认是否需要史换,并及时向店长或财务部门提报需补充的物品
4.清点并整理收银台周围的T作环境,保持整洁干净
不知道小编今天分享的“威海招聘餐厅收银员岗位职责及工作流程”话题对大家有没有帮助,如果大家还想要知道更多威海招聘信息,威海找工作以及山东找工作等方面的相关内容,大家可以通过山东人才网https://www.sdrszp.com/进行了解。
原标题:威海招聘餐厅收银员岗位职责及工作流程
文章链接:https://www.sdrszp.com/show-4013-14125-1.html
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